Hawaii

Die Pizza Hawaii ist der Inbegriff der exotischen Pizza – mit Schinken, Ananas und viel Käse. Wusstest du, dass die Pizza Hawaii 1962 in Kanada erfunden wurde? Trotz (oder gerade wegen) der umstrittenen Kombination aus Schinken und Ananas ist sie heute weltweit beliebt und sorgt immer wieder für hitzige Diskussionen unter Pizza-Fans!

Zutatenliste – Das brauchst du für die Pizza Hawaii

Für den Teig:

• 500 g Weizenmehl (Typ 00 oder 405)
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• ½ Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)

Für den Belag:

• 200 g passierte Tomaten
• 150 g gekochter Schinken (in Streifen oder Würfeln)
• 150 g Ananas (frisch oder aus der Dose, in Stücken, gut abgetropft)
• 150 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum oder Oregano zum Garnieren

Anleitung: So machst du eine Pizza Hawaii

1. Teig vorbereiten

1. Hefe aktivieren: Löse die Hefe zusammen mit dem Zucker in etwa 100 ml lauwarmem Wasser auf und lasse sie 5-10 Minuten stehen, bis sich Schaum bildet.
2. Teig kneten: Gib das Mehl in eine große Schüssel, füge Salz und das Hefewasser hinzu. Dann das restliche Wasser und das Olivenöl dazugeben und den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist.
3. Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

2. Den Pizzaboden formen

1. Teig portionieren: Nach der Gehzeit den Teig in zwei oder vier gleich große Teile teilen, je nach gewünschter Pizzagröße.
2. Formen: Die Teigstücke auf einer bemehlten Fläche ausrollen oder mit den Händen flach drücken, bis sie etwa 3-5 mm dick sind.

3. Belag vorbereiten

1. Tomatensauce: Die passierten Tomaten in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl abschmecken.
2. Ananas abtropfen lassen: Die Ananasstücke gut abtropfen lassen, damit die Pizza nicht zu feucht wird.

4. Pizza belegen und backen

1. Tomatensauce auftragen: Die vorbereitete Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen.
2. Schinken und Ananas hinzufügen: Den Schinken und die Ananasstücke gleichmäßig auf der Sauce verteilen.
3. Mozzarella: Die Mozzarellascheiben oder den geriebenen Käse darüber streuen.
4. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 250 °C (idealerweise auf einem Pizzastein) etwa 8-10 Minuten backen, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist.

5. Servieren und genießen

• Die fertige Pizza Hawaii mit etwas frischem Basilikum oder Oregano garnieren und heiß servieren. Perfekt für alle, die süß-herzhafte Kombinationen lieben!

Tipps für die perfekte Pizza Hawaii

• Ananas gut abtropfen lassen: So bleibt der Boden schön knusprig.
• Schinken nach Geschmack: Gekochter Schinken ist klassisch, aber auch geräucherter Schinken passt gut.
• Pizzastein verwenden: Ein Pizzastein sorgt für eine besonders knusprige Kruste.

Mit diesem Rezept gelingt dir eine köstliche Pizza Hawaii ganz einfach zu Hause – ideal für Fans von fruchtig-herzhaften Pizzakreationen!